ياد سفر

مت بار سرد يك سطح پلاستيكي يا سيليكوني با ساختاري شيار‌دار يا برجسته است كه براي قرار دادن ظروف، ليوان‌ها و تجهيزات بار سرد مانند شيكر قهوه، بر روي آن استفاده مي‌شود. اين وسيله به ويژه براي آماده‌سازي نوشيدني‌هاي سرد و مخلوط كردن كوكتل‌ها به كار مي‌رود. شيارها و برجستگي‌هاي مت بار سرد كمك مي‌كنند تا مايعات اضافي به سطح زيرين منتقل شده و ليوان‌ها و تجهيزات خشك و تميز بمانند.
مت بار سرد به گونه اي طراحي شده است كه ارگونوميك و كارآمد باشد و به باريستا يا بارتندر اين امكان را مي دهد كه با حفظ كيفيت بالا، نوشيدني ها را به سرعت آماده كنند. اين سرعت نه تنها تجربه مشتري را با طيف گسترده‌اي از نوشيدني‌هاي تازه و خنك افزايش مي‌دهد، بلكه از توانايي كافه براي رسيدگي به حجم بالايي از سفارش‌ها در زمان اوج مصرف نيز پشتيباني مي‌كند.
مت‌هاي بار سرد باريستا از مواد مختلفي ساخته مي‌شوند و هر كدام ويژگي‌هاي خاص خود را دارند. كه اكثر آنها از مواد مقاوم و با كيفيت ساخته مي‌شود. اين بارمت ها عبارتند از: مت‌هاي سيليكوني: داراي سطح مات هستند كه به جلوگيري از سر خوردن ليوان‌ها و فنجان‌ها كمك مي‌كند. ضد حرارت هستند و مقاوم در برابر دماهاي بالا و پايين، مناسب براي استفاده در شرايط مختلف. (براي اطلاع از قيمت انواع مدل ترازوي باريستا كليك كنيد) به آسان تميز مي شوند و مقاوم در برابر لكه‌ها و بوي مواد غذايي هستند. معمولاً قابل شستشو در ماشين ظرف‌شويي هم مي باشند. همينطور به راحتي جمع مي‌شود و به شكل‌هاي مختلف در مي‌آيد.
مت‌هاي PVC: از پلي‌وينيل كلرايد (PVC) ساخته مي شوند. قابليت انعطاف‌پذيري دارند، نرم و قابل خم شدن هستند. سطح صاف و غيرجاذبي كه دارند كه باعث مي شود به راحتي تميز ‌شوند. غيرلغزنده هستند، كمك به جلوگيري و از لغزش و سقوط ابزارها و ليوان‌ها جلوگيري مي كنند. و در آخر در برابر آسيب ناشي از تماس با انواع مايعات مقاومت دارند.
مت‌هاي پلاستيكي: ساخته شده از پلاستيك مقاوم كه سطح لاستيكي آنها به جلوگيري از لغزش و سقوط كمك مي‌كند. پلاستيك مقاومت خوبي در برابر جذب آب و رطوبت دارد، بنابراين به راحتي از تماس با مايعات آسيب نمي‌بيند و به حفظ تميزي و خشك بودن سطح كمك مي‌كند. اين مت‌ها معمولاً تا دماهاي معين مقاوم هستند، اما براي استفاده در معرض حرارت بسيار بالا بايد دقت كرد. آنها براي استفاده در شرايط خنك و متعادل مناسب هستند. سطح صاف و غيرجاذب مت‌هاي پلاستيكي، تميز كردن آنها را ساده مي‌كند.
source: معرفي انواع مت بار سرد بزرگ